Halászlé (10 személyre)

 Hozzávalók

4 kg hal vegyesen

1.5 kg harcsafilé

4 vöröshagyma

1 paradicsom

1paprika

fűszerpaprika ízlés szerint

só ízlés szerint

A megtisztított hagymát felkockázzuk és zsíradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd bőven megszórjuk fűszerpaprikával. A vegyes halat feldaraboljuk, a hagymára tesszük és bőven felöntjük vízzel. Feltesszük főni. Mikor az alaplé elkészült, egy szűrő segítségével átpasszírozzuk, hogy lehetőség szerint ne maradjon benne szálka. Ezután beletesszük a filéket és további 10 percig főzzük. Forrón tálaljuk.