Halászlé (10 személyre)
Hozzávalók
4 kg hal vegyesen
1.5 kg harcsafilé
4 vöröshagyma
1 paradicsom
1paprika
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
A megtisztított hagymát felkockázzuk és zsíradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd bőven megszórjuk fűszerpaprikával. A vegyes halat feldaraboljuk, a hagymára tesszük és bőven felöntjük vízzel. Feltesszük főni. Mikor az alaplé elkészült, egy szűrő segítségével átpasszírozzuk, hogy lehetőség szerint ne maradjon benne szálka. Ezután beletesszük a filéket és további 10 percig főzzük. Forrón tálaljuk.